Le maître fromager Peter De Cock et sa compagne Barbera se tient à votre disposition pour vous présenter son entreprise : de la gestion d’une bergerie au travail du lait de brebis jusqu’aux produits finis.
Vous avez sur place la possibilité de goûter et d’acheter sa généreuse gamme de produits.
Tout cela dans un environnement pittoresque. Histoire :
Peter De Cock a étudié au Damiaan Instituut de Aarschot où il obtient son diplôme A2 de mécanique. Depuis ses 16 ans déjà, il allait pendant ses vacances, aider des agriculteurs suisses à s’occuper de diverses spécialités comme le fromage, les vaches et même le tabac.
Après quoi, il va au Hoger Instituut der Kempen à Geel où, en 3 ans, il se gradue en agronomie avec l’option bétail laitier. Désireux d’approfondir ses études, il décide d’aller étudier un an en Suisse à l’Ecole de Fromagerie et d’Industrie Laitière de Moudon (EFILM) dans le Canton du Vaud. Après ces études très intéressantes, il poursuit son expérience pratique dans une fromagerie suisse à Nods dans le Canton de Berne.
De retour en Belgique, il apprend à vendre le fromage. Il travaille deux ans comme vendeur chez le marchand de fromage Elsen de la rue de Malines à Leuven. En 1998, il peut enfin vivre sa passion en Belgique. Il achète 8 brebis laitières de la race Laitier Belge qu’il met à paître à la place des parkings du célèbre Rock Werchter Festival.
Le 6 juin 1999, il achète sa propre ferme à Acremont où il s’installe le 15 août. C’est le début d’une aventure riche et d’un commerce très productif et toujours florissant, rayonnant en Belgique comme à l’étranger.
Toutes ses sortes de fromages, de yaourts, son lait de brebis et tous ses autres produits ont d’une part bon goût et d’autre part ont d’excellentes qualités pour la santé humaine. Peter se trouve toutes les semaines avec ses produits aux marchés de Leuven et de Boitsfort. Il peut vous recevoir dans sa ferme à Acremont quand vous le souhaitez (réservation souhaitée). La dégustation est possible pour découvrir ses produits dans un cadre pittoresque et purement naturel.
Renseignement
Tarifs individuels : Samedi (14 à 17h) : visite gratuite Tarifs de groupe : 5 €/personne Ouverture : Ouvert toutes l'année de 8h à 18h
Ouvert tous les jours pour les groupes après réservation.
- Bertrix
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